На Русі варили мило з давніх часів. Варили і в майстернях, і в домашніх умовах. Для виготовлення мила використовували яловиче, бараняче, свиняче сало. До наших днів дійшла стара приказка: «Сало було, стало мило». Для м'якості додавали рослинні олії, наприклад лляне. Займалися «Поташня промислом» цілими селами, саме так у ті часи називали миловарне виробництво. Особливо відомі як на Русі, так і за її межами були валдайські і костромські майстрів миловаріння.
Тут представлено несволько способів миловаріння:
1. Гарячий міцний розчин пральної соди налити в склянку і додавати по краплях рослинне масло, поки воно не перестане розчинятися. В отриманий розчин всипати трохи кухонної солі (процес так і називається - висолювання). Тверде мило спливе на поверхню, його легко зібрати.
2. Виготовлення високоякісного ядерного мила. Нагріваючи на водяній бані, розтопити 70 м яловичого жиру і 30 р свинячого сала. Потім, енергійно заважаючи, додати нагріте розчин гідроксиду натрію (25 р сухого гідроксиду на 30г. Води). Обережно! Луг може розбризкуватися!
Отриману суміш, помішуючи, нагрівати на водяній бані 30 хв. У міру википання, додавати гарячу воду. Потім додати 100 мл. 20% -ного розчину кухонної солі і знову нагріти до повного відділення мила. Зібране мило при необхідності загорнути в ганчірку і віджати (краще робити це в рукавичках, щоб не обпектися міцним розчином луги).
Потім промити мило в невеликій кількості холодної води і додати трохи розчиненого в спирті запашного речовини (це може бути кминне, анісова, фенхельне масло або будь-яке інше). Його треба трохи, запах дуже сильний. Після цього загорнути мило в міцну ганчірку і ретельно розім'яти. І нарешті злегка підігріти отриману масу і пресуванням надати їй вигляду звичайного шматка мила.
3. Приготування простого твердого та рідкого мила:
Для приготування твердого мила беруть 2 кг каустичної соди, розпускають у 8 літрах води, доводять розчин до 25 ° С і вливають його в розплавлене і охолоджене до 50 ° С сало (сало має бути несолоне і береться його 12 кг 800 г на вказану кількість води і соди). Отриману рідку суміш ретельно розмішують, поки вся маса не стане абсолютно однорідною, після чого розливають по дерев'яних ящиках, добре оповитим повстю, і ставлять у тепле сухе місце. Після закінчення 4-5 днів маса твердне і мило готове. Якщо хочуть мати більш пінисте мило, то до вказаної кількості води додають ще 400 г очищеного поташу або беруть сала на 2 кг менше і додають таку ж кількість кокосового масла. Для приготування рідкого мила розпускають в 2 кг води така ж кількість неочищеного їдкого калію, доводять розчин до 25 ° С і ретельно змішують з 8 кг несолоного сала, попередньо розтопленого і охолодженого до 50 ° С. надалі надходять, як зазначено вище.
4. Гарячий спосіб.
В якості основи для туалетного мила можна взяти сальне мило, приготоване з содовим лугом, або приготувати особливо, вживаючи для цього свинячий жир в з'єднанні з кокосовим маслом. Кокосове масло має бути найвищої якості, а свинячий жир виключно свіжий і добре очищений. Очищення жиру проводиться таким чином: свіжий жир кілька разів промивають у холодній воді, розрізають його на шматочки і кладуть у мішок, який підвішують в казан з водою і кип'ятять. Коли вода закипить і сало розпуститься, його злегка віджимають, причому більша частина клітковини залишається в мішку разом із сміттям, мішок виймають. На кожен кілограм суміші сала з водою кладуть 4-5 г кухонної солі і 1-2 г квасцов в порошку, при сильному кипінні рідини і постійному перемішуванні. Після деякого часу кип'ятіння припиняють і дають жиру спливти на поверхню. Образующуюся накип ретельно знімають, проціджують через полотно в чистий чан і дають затвердіти. Таким чином приготований жир може зберігатися без зміни в прохолодному місці довгий час.
Для отримання хорошого туалетного мила на кожні 10 г жиру беруть 5-20 г кокосового масла. Останнє додається не тільки з метою здешевлення, але також і для того, щоб «налити» його великою кількістю води. Сама варіння мила проводиться звичайним способом, тільки необхідно стежити, щоб отримане мило було нейтральним, тобто щоб у ньому не було надлишку лугів. З цією метою його кілька разів отсалівают і потім знову кип'ятять. Після останньої отсолка кип'ятіння продовжують до тих пір, поки проба, узята скляною паличкою на пластинку, чи не виявиться цілком задовільною, тобто при стисненні маси між пальцями повинні виходити тверді пластинки, які не повинні ламатися.
Для того щоб мати абсолютно чисте мило, його розмішують жердиною, знімають піну і вливають у форми, поки воно прозоро. Мильна маса, що залишилася на дні котла, буде менш прозора і чиста, а тому їй треба дати затвердіти окремо. 5. Холодний спосіб.
Приготування туалетного мила холодним способом за допомогою розмішування відрізняється багатьма достоїнствами, які головним чином зводяться до того, що тут забарвлення і парфюміровка виробляються одночасно, складаючи як би одну операцію, після чого залишається тільки затверділу мильну масу розрізати і сформувати.
Для приготування мила холодним способом беруть кокосове масло, попередньо очищене від випадкового бруду, і обмилюють його міцним натрової лугом при низькій температурі і постійному розмішуванні. Для того щоб отримане мило було нейтральним, необхідно зробити кілька попередніх проб і точно визначити кількісне співвідношення жиру і лугу. Коли процес омилення дійде до того стану, що вміст котла перетвориться на однорідну і важко розмішують масу, тоді до неї додають фарбувальні і парфюмірующіе речовини, які після тривалого розмішування рівномірно розподіляються по всій масі.
6. Переплавка.
Приготування туалетного мила переплавкою проводиться таким чином: звичайне ядерне мило розрізають на шматки і кидають у котел, вставлений в інший казан з киплячою водою (водяна баня). До милу треба влити стільки води, щоб узята проба мала хорошу консистенцію, після чого мило розливають у форми і змішують з барвниками і парфюмірующімі речовинами. Кількість води, що наливається для переплавлення, залежить від властивості мила: для твердого сильного мила необхідно взяти більше води, ніж коли в справу йдуть інші сорти, що містять і без того багато води. Води взагалі наливають стільки, щоб при охолодженні вийшло тверде мило, сильно піниться у воді. Якщо взяте для переплавлення мило сильно забруднене, то його необхідно розплавити з великою кількістю води (50-60%), а потім отсаліть і уварити. 7. Стругання.
Приготування туалетного мила струганням проводиться таким чином: ядерне мило звертають в стружки за допомогою особливого верстата, збирають в дерев'яне корито, змішують з барвниками і пахучими речовинами і потім на месильном верстаті перетворюють на однорідну масу. Верстат складається з горизонтального циліндричного барабана, на колі якого знаходяться 4-8 ножів. Над барабаном, що приводиться в обертальний рух, знаходиться похила площина, на яку кладуть пласти мила для стругання. Мило власною вагою натискає на барабан, ножі якого безперервно зрізають стружки з мильного пласта. Ножі встановлені під значним ухилом і тому можуть зрізати стружки товщиною в папір для письма. Ось кілька рецептів для туалетного мила, приготованих різними способами.
- Мигдальне мило. Для приготування його беруть 4 кг білого ядерного мила, дрібно стругають його і підливають трохи молока. Масу наливають в казан, ставлять на помірний вогонь і розмішують, поки вона не загусне і не почне тягнутися. Остудивши, додають гірко-мигдалевого масла і виливають мило в плоский дерев'яний ящик, на дно якого покладено полотно. Милу дають охолонути, затвердіти і тоді розрізають його на шматки потрібної форми. На заводах готують мигдальне мило з хорошого міцного лугу з подвійним по вазі кількістю сала, жиру, кокосового або пальмового масла, яке треба уварити до тих пір, поки вийнята проба, покладена на холодну гладку плиту, швидко не затвердіє.
- Рожеве мило. Для приготування цього мила беруть 64 частини кокосового масла, 40 частин сального мила, 30 частин води і нагрівають цю суміш протягом 2-3 годин, вимішують і додають трохи еозину для підфарбовування. Потім знімають з вогню і домішують штучне рожеве масло. Мило відливають у формах.
- Фіалкове мило. Для приготування цього мила, що додає незвичайну м'якість шкірі, беруть 100 частин білого ядерного мила, 10 частин фіалкового кореня, 10 частин росного ладану. Мило вимішують з водою, фарбують у фіолетовий колір і додають фіалковою есенції. Потім додають стільки крохмалю, скільки необхідно для додання милу твердості, після чого мило кладуть у форми.
- Лимонне мило. Змішують при легкому нагріванні 1 частина білого жирного мила, 1 частина крохмалю, забарвлюють в жовтий колір і додають лимонної есенції. З отриманої маси формують мило в спеціальних формах у вигляді лимона і підфарбовують зверху в жовто-лимонний колір, занурюючи його у фарбу, на зразок крашанок.
- Англійське кругле мило. Для приготування цього мила треба нарізати на дрібні шматки 200 частин хорошого білого ядерного мила і потім розтерти в нагрітій фарфоровій ступці, додавши до маси I частина камфори. В отримане рідке тісто додають 100 частин крохмалю, забарвлюють в різні ніжні тони і парфюміруют. З цієї маси формують плоско-круглі шматки.
- Англійське мило для гоління. Це мило готується таким чином: 100 частин білого мила дрібно стругають і розчиняють у воді до консистенції рідкого киселю. Потім додають 10 частин тальку і 10 частин квасцов в порошку, фарбують в кремовий колір і парфюміруют мускусом і помаранчевим маслом. Мило це відливається в циліндричній формі.
Джерела:
- стаття "Виготовлення мила" із серії "Хімія дітям"; - тут же дано статті за забарвленням туалетного мила, їх Парфюмированая та мармурування; - приготування мила в домашніх умовах; - мило і його предки.