Біттер (Нім. bitter - гіркий) - група алкогольних напоїв, в яку входять гіркі настоянки і деякі види вермутів і лікерів.
Біттери зазвичай виготовляються на основі екстрактів трав, коріння, стебел і листя лікарських рослин, різних прянощів шляхом настоювання. Часто в якості компонентів використовують полин, імбир, аніс та інші.
Відомі марки біттера:
- «Ангостура»
- «Пікон»
- «Кампарі»
- «Ундерберг»
- «Бехеровка»
- «Егермейстер»
Джерела та додаткова інформація:
- - матеріал з Вікіпедії - вільної енциклопедії;
- - що таке біттери;
- - історія «Ангостури»;
- - рецепти коктейлів з біттером.
Додатково: