Про користь і шкоду кави
Щодня випиваючи чашку кави, навряд чи хтось замислюється про властивості цього напою. Тим часом саме цей напій вважається найбільш суперечливим. Є фахівці, які стверджують, що кава шкідливо і пити його не можна (але ми продовжуємо його пити, і не думаємо про це), інші стверджують, що кава чи не єдиний спосіб вилікуватися від деяких захворювань. По-своєму, в деякій мірі мають рацію і ті й інші. Залишається тільки з'ясувати всі «за» і «проти» кави.
Кава шкідливо, але ми встоїмо
Явна твердження і цілком виправдане про дію кави на сон. Якщо є пристрасть до цього напою і в той же час боїтеся безсоння краще випити кави за 6 годин до сну. Тоді на сон цей напій вже ніяк не вплине.
Кофеїн вимиває кальцій з організму
І це правда. Кава вимиває кальцій і перешкоджає його засвоєнню в кишечнику. А втрата цього складового нашого організму робить кістки крихкими. Але якщо ви і так вживаєте кальцій (разом з їжею), то можете дозволити собі 1-2 чашки кави в день. Добова доза кальцію - 1200 мг. Що б зберегти баланс і повернути кальцій від однієї чашки кави потрібно додатково 40 мг кальцію (15 г смаженого мигдалю). Правда кофеїн допомагає виводити в більшій кількості з нашого організму і ряд інших мікроелементів - магнію, калію, натрію. Так що якщо ви відносите себе до «кофеманам» не забувайте приймати вітаміни.
Вплив кави на серце
Тут найбільш спірний момент. Дійсно кави негативно позначається на роботі серця. Але це тільки в тому випадку якщо пити певні види. Приготований в кавнику, турці або французькою пресі напій містить два маслянистих речовини - кафестол і кавеол, які сприяють збільшенню вмісту в крові "поганого" холестерину. У каві, приготованій в кавоварці з фільтром, ці речовини відсутні.
Ще один суперечливий момент про шкідливість кави для вагітних. Ймовірно, ви самі чули чимало тверджень про те, як кава може стати причиною викидня, безпліддя, впливає на формування плоду і т.д. Фахівцям відомо одне - кофеїн легко проникає через плаценту, легко потрапляє в грудне молоко. І тому вагітним жінкам і годуючим мамам кави краще не пити зовсім (на всякий випадок).
Кава як ліки від хвороб
Безсумнівно, кава бадьорить. Коли нам потрібно працювати, а спати жах як хочеться кави якраз і врятує. До речі, кава не просто не дає заснути, він допомагає ясно мислити і покращує рухові функції. Кофеїн стимулює діяльність центральної нервової системи, а значить, покращує і роботу мозку. Встановлено, що 1-2 чашки кави в день допомагають краще сконцентруватися і налаштуватися на роботу. Більш серйозну заяву фахівців про те, що кава є відмінним засобом профілактики жовчно - кам'яної хвороби. В ході досліджень було встановлено, що у людей, які випивають 2-3 чашки кави в день, ризик утворення каменів у жовчному міхурі на 40% нижче, ніж у тих, хто на дух не переносить цього напій. Вчені припускають, що кофеїн сприяє очищенню жовчного міхура і перешкоджає накопиченню холестерину. Однак вони ж рекомендують, що більш надійний спосіб уникнути цього захворювання - регулярні заняття спортом і відсутність зайвої ваги.
Ще одні масштабні дослідження були проведені за останні 40 років про кофеїнової профілактиці раку товстої кишки. Дослідження показали, що у людей, які п'ють каву більше чотирьох разів на день, рак товстої кишки зустрічається на 24% рідше, ніж у тих, хто обходиться без кави взагалі або вживає його зрідка. Але поки немає точного докази, а значить і рекомендацій використання кави як профілактичного засобу проти цього захворювання.
Кофеїн хороший друг і одночасно ворог спортсменів. З одного боку він допомагає домагатися кращих спортивних результатів. З іншого - при допінг контролі вміст кофеїну в сечі спортсмена не повинне перевищувати 12 мкг на 1 мл. У підсумку спортсмена можуть просто не допустити до змагань або що ще гірше не визнають результат старань спортсмена. Спортсменам не можна пити каву за дві години до змагань.
Кава без кофеїну
Багато хто віддає перевагу пити каву без кофеїну. Цей напій відрізняється тим, що зерна кави обробляються хімічними розчинниками. Ці самі розчинники ще до кінця не пройшли всіх досліджень і викликають сумніви з приводу безпеки. Цілком можливо, що шкода від розчинників набагато згубно, ніж від кофеїну. І є навіть офіційне підтвердження того, що основний елемент розчинника метіленхлорід - канцероген, він викликає рак.
Дозування кави
Скільки можна пити каву без шкоди для здоров'я? Вважається, що 2 чашки в день не зашкодять. Звичайно, мова йде про здорових людей, яким кави не протипоказаний за медичними показаннями.
Не забувайте, що кофеїн міститься не тільки в каві. Є він і в чаї, в колі і в ліках від головного болю. Не можна пити каву в період лікування серцевими препаратами. Це поєднання збільшує вплив на центральну нервову систему.
Незважаючи на твердження фахівців про позитивний вплив кави на ваше здоров'я не варто пити його спеціально для мети оздоровлення. Інакше ви просто ризикуєте втратити почуття задоволення від цього напою.
Джерело:
Основні "за" і "проти" вживання кави
«За»
- Тонізує і стимулює роботу всіх систем організму.
- Чашка кави з молоком після їди «змушує» шлунок швидше працювати. Чорна кава без добавок посилює ліполіз (вплив на жирову клітковину) і процеси, відповідальні за виділення енергії, тобто сприяє зниженню ваги.
- Помірне споживання кави (не більш 4 чайних чашок в день) запобігає розвитку цукрового діабету, інсульту, а також вікових хвороб - старечого недоумства, хвороби Паркінсона.
- Піднімає знижений тиск.
- Допомагає при головному болю.
- Має судинорозширювальну властивість.
- Виводить з організму зайву воду.
- Антиоксидант.
- В 100 мм кави міститься всього 9 калорій.
«Проти»
- Більше 4 чашок кави (як розчинної, так і свіжозвареного) в день можуть стати причиною розвитку серцево-судинних захворювань (ССЗ).
- Лікарі припускають, що кофеїн піднімає загальний рівень холестерину (при надлишку ця речовина осідає на стінках артерій і звужує судини).
- Кава під час стресу, втоми і куріння підсилює їх і без того шкідливий вплив на здоров'я.
- Через значне вмісту кофеїну надає збудливу дію на центральну нервову систему. Коли необхідно здригнутися - це «плюс», а коли потрібно заспокоїтися - «мінус».
- Кава не слід пити під час прийому ліків. Ефект може бути зворотний лікувальному.
Ще про каву:
-
-
-
-
-