Лікарі стверджують, що яблука корисні всім людям, як мають гарне здоров'я, так і тим, у кого є захворювання (важливо тільки знати, як кому їх є).
Вітаміни і корисні речовини, що містяться в яблуках в найбільших кількостях:
Вітамін А. У яблуках його на 50% більше, ніж у апельсинах. Цей вітамін необхідний для нормального обміну речовин, формування кісток, відновлення епітеліальних тканин, крім того, він є потужним антиоксидантом і засобом боротьби з інфекціями.
Вітамін С. У деяких сортах яблук його в десять разів більше, ніж у цитрусових. Цей вітамін бере участь у синтезі колагену і проколагену, має протизапальну і протиалергічну дію, регулює згортання крові, нормалізує проникність капілярів, збільшує стійкість до інфекцій.
Вітаміни групи В, необхідні організму для нормального функціонування нервової, серцево-судинної і травної систем.
Вітамін G. Досить рідкісний вітамін, якого в яблуках міститься більше, ніж в будь-якому фрукті. Його ще називають «вітаміном апетиту». Він необхідний для нормального травлення та зростання.
Багаті яблука і кальцієм, який необхідний для кісток, нігтів, бере участь у процесах збудливості нервової тканини, скоротливості м'язів. Результат нестачі кальцію - уповільнення зростання, руйнування зубів, судоми, у літніх людей кістки стають настільки тонкими, що можуть не витримувати маси тіла.
Міститься в яблуках і пектин - речовина, яка знижує рівень шкідливого холестерину в крові і сприяє схудненню.
Існують деякі способи збереження вітамінного запасу яблук:
- Кожне яблуко обертається папером, складається в мішки.
- Яблука мочені - в них вітаміну С більше, ніж у свіжих.
- Яблука збережуть свою свіжість, але і соковитість, якщо їх попередньо перед зберіганням протерти ганчіркою, змоченою в гліцерині.
Рецепт мочіння: беремо яблука, бажано кислі сорти, промиваємо. Дно посуду (діжка, емальований посуд, скляна банка) вистилає житньою соломою або листям смородини. Яблука складаємо гілочками до верху і заливаємо суслом: житнє борошно або 150 г сухого квасу розмішуємо з невеликою кількістю холодної кип'яченої води. Доводимо розчин до 2 літрів і даємо відстоятися, проціджуємо. Додаємо кип'яченої води до 10 літрів і на кожен літр по 2 столові ложки солі і сухої гірчиці. Заливаємо розчином яблука і кладемо зверху полотно і гніт. Перший тиждень потрібно буде доливати сусла. Термін приготування яблук - 40 днів.
А цей рецепт маски допоможе шкірі обличчя зберегти свіжість і насититися вітамінами.
Буде потрібно очищене від шкірки і натерте на тертці яблуко, одна столова ложка оливкової олії, сметана або натуральний йогурт і подрібнені вівсяні пластівці. Всі інгредієнти змішуємо і накладаємо на обличчя на 15-20 хвилин. Якщо шкіра жирна, то має сенс додати яєчний жовток.
І останнє, якщо хочете скинути зайву вагу, проводите один раз на тиждень яблучні дні. Протягом дня можна їсти тільки яблука. За цей день скинете мінімум 0,5 кг.
Джерела та додаткова інформація:
- - чим корисні яблука;
- - яка користь від яблук;
- - молодильні яблокі-
- - яблучний сік.
Посилання додаткові: