Кока Кола - безалкогольний газований напій, вироблений компанією Coca-Cola- найдорожчий бренд у світі станом на 2006 рік.
Склад Кока-коли
Існують тисячі неофіційних версій складу продукту.
Необхідно враховувати, що в кожному варіанті напою склад різний. Особливо це стосується вуглеводів, яких у дієтичному варіанті мінімум. Тут наведено варіант «класичного» варіанту - просто Coca-Cola.
За твердженням офіційного сайту, компонентами напою є:
- цукор (~ 11%),
- діоксид вуглецю,
- барвник (цукровий колер, Е150),
- ортофосфорна кислота (фосфору 170 ppm),
- кофеїн (140 ppm),
- ароматизатор: ванілін, коричне масло, олія гвоздики, олія лимона (точна концентрація невідома).
Харчова цінність
| Калорійність | 42 ккал |
| Білки | 0 |
| Жири | 0 |
| Вуглеводи | 10,6 г |
| Натрій | 7,0 мг |
| Калій | 1,0 мг |
| Кальцій | 4,0 мг |
| Магній | 1,0 мг |
| Фосфор | близько 17 мг |
Вплив на здоров'я
Останнім часом все частіше піднімаються питання про те, чи є вживання Кока-коли повністю безпечним для здоров'я і може даний напій бути повноцінним елементом раціону здорової людини. Якогось специфічного негативного дії Кока-коли на організм офіційно не встановлено. Проте в цілому вплив напою на здоров'я не відрізняється від подібного для аналогічних продуктів. Так, не рекомендується пити сильногазовані напої особам, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту, зокрема, гострим і хронічним гастритом, в тому числі і супроводжується підвищеною шлунковою секрецією, виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки, порушеннями з боку жовчовивідних шляхів, захворюваннями підшлункової залози і іншими патологічними процесами.
- Газована вода викликає розлад шлунку і при постійному вживанні може привести до панкреатиту.
- Крім того, надмірне надходження в організм міститься в Кока-колі ортофосфорної кислоти може викликати дефіцит кальцію і сечокам'яну хворобу.
- При тривалому вживанні Кока-коли може проявитися алергія на її компоненти (в тому числі кропив'янка), яка тримається до 4 тижнів, оскільки ускладнюється відсутністю необхідної норми кальцію в організмі.
Кока-кола і «Ментос»
Якщо в пляшку з Кока-колою (найкраще підходить низькокалорійна Кола) опустити драже «Ментос», то вона вибухне фонтаном. Відбувається це тому, що «Ментос» (особливо незабарвлений і неглазурований) створює неоднорідності, які служать центрами вивільнення розчиненого вуглекислого газу. Інші інгредієнти, які грають роль в ланцюгової реакції, - аспартам (замінник цукру), бензоат натрію (консервант) і кофеїн в Кока-колі, гуміарабік і желатин в «ментос». Ці інгредієнти добре поєднуються, і якщо їх змішати і додати достатню кількість центрів вивільнення газу, починається бурхлива реакція, яка вивільняє відразу весь вуглекислий газ, що і призводить до фонтану з Коли. Причини цього явища були проаналізовані та описані в передачі «Руйнівники легенд» на каналі «Дискавері» в четвертому сезоні, випуск № 57.
Кока-кола і молоко
Якщо в пляшку з Кока-колою налити молока, то через деякий час молоко почне розчиняти Кока-Колу. У підсумку колір напою стане світлим, а на дні пляшки з'явився темний осад - те, що залишилося від Кока-коли.
Молоко - природний деактиватор (антиоксидант), воно деактивує добавки, в даному випадку хімічний склад напою Кока-Коли і переводить його в неактивний стан.
Фото цього екперімент можна подивитися на наступному сайті: