До складу лляного насіння входить багато поживних і корисних речовин: білки-вітаміни А, Е, F, групи В, бета-каротін- мінерали - цинк, залізо, калій, фосфор, магній, кальцій і т.д. Однак найцінніші компоненти - це жирні кислоти, лігнано і клітковина, і саме завдяки їм лляне насіння так відоме своїми цілющими властивостями.
Як вживати насіння льону
Найпростіше - це додавання насіння в звичайну їжу, в день їх слід з'їдати приблизно 5 м Їх додають в багато продуктів харчування: хлібобулочні вироби, каші, йогурти.
У багатьох країнах існують державні програми, що стимулюють використання насіння льону для профілактики багатьох захворювань. Так, наприклад, у Німеччині в сфері хлібопечення використовується більше 1 кг цього цінного продукту на людину в рік. А в Канаді навіть була прийнята спеціальна національна програма, що рекомендує включення до 12% насіння льону в хлібобулочні вироби.
Приготування відвару з насіння льону
Найчастіше з лляного насіння готують відвари або настої. Свіжий відвар приємний на смак, готувати його про запас не рекомендується. Є декілька найбільш поширених рецептів приготування відвару з насіння льону.
- одну столову ложку насіння залити двома склянками крутого окропу і дати настоятися (краще в термосі) одну ніч. Приймати по 100 грам за півгодини до їди 2-3 рази на добу;
- столову ложку насіння залити однією склянкою окропу й варити 30 хвилин на повільному вогні під закритою кришкою, періодично помішувати. Приймати так само, як і в першому рецепті;
- столову ложку насіння розмолоти в кавомолці, залити склянкою окропу, дати настоятися.
Існують і інші рецепти. Який саме вибрати - не принципово. Головне, що при будь-якому варіанті ви вже через кілька днів помітите благотворний вплив насіння льону на ваш організм.