Дотримуючись гречану дієту, протягом тижня доведеться їсти на сніданок, обід і вечерю тільки гречану кашу. Можна не турбуватися з приводу надходження в організм білків, вітамінів, мікроелементів і вуглеводів, оскільки в гречаній крупі їх міститься достатньо. Ввечері треба готувати «стратегічний» запас їжі на майбутній день: варити з 1-1,5 ст. гречаної крупи на 3-4 ст. води кашу без солі і без цукру і відразу ділити її на три рівні порції.
Вранці потрібно випити натщесерце 1 склянку гарячої кип'яченої води. Вода повинна бути настільки гарячою, щоб можна було пити її ковтками і не обпалюватися.
Через 30 хвилин - сніданок з першої порції каші (підігріти на водяній бані). Якщо дуже хочеться, можна запити її несолодким чаєм, овочевим соком (але не картопляним) або знежиреним кефіром. В аналогічному «режимі» провести обід і вечерю.
У перервах між прийомами їжі (гречаної каші) можна пити кип'ячену воду або чай без цукру, але не більше 2 л на добу.
Почуття голоду під час цієї дієти людина не відчуває, оскільки гречка - дуже ситний продукт. Дотримуватися дієти нетяжело, що особливо важливо для людей, яким непросто обмежувати себе в їжі. Згодом, щоб не «набрати назад» кілограми, слід зменшити в раціоні кількість солодкої і солоної їжі.
Після закінчення дієти продовжувати їсти гречану кашу на сніданок, а повторити «семиденку» можна лише через місяць. Максимальний результат такої дієти - мінус сім кілограмів.
Гречка - це дієтичний продукт, дієтологи рекомендують частіше включати її в раціон при анемії, гіпертонії, набряках, хворобах печінки. Косметологи вважають гречану крупу одним з «продуктів краси», що живлять шкіру, волосся і нігті.