Існує багато рецептів їх приготування. Найпростіший і перевірений - класичний спосіб приготування. Сирники виходять пишними, ніжними і смачними. Буде потрібно: 200 г сиру (жирність 18%), 1 столова ложка манної крупи, 1 яйце, 2 столові ложки борошна, 2 столових ложки тростинного цукру, 1 чайна ложка ванільного цукру, олія для смаження.
Ретельно перемішуємо всі інгредієнти: сир, манну крупу, яйце, ванільний і тростинний цукор. Формує сирники потрібного розміру, обвалюють їх у борошні і смажимо з обох боків до утворення золотистого кольору. Якщо ви бажаєте, щоб ваше блюдо було дієтичним і більш легким, то приготуйте його не так на сковорідці, а в духовці. Запікайте, переклавши сирники в силіконові формочки.
У тісто для сирників можна за смаком додавати такі добавки як родзинки, горіхи, чорнослив, курага або шматочки фруктів. Для сирників не підходить арахіс, так як він може надати гіркуватий смак і не буде гармоніювати з сиром. Фрукти підходять практично будь - найсмачнішими вважаються сирники з грушею, яблуком або бананом.
Якщо додати в тісто для сирників зелень і цибулю, вийдуть прісні сирники, які порадують всіх, хто утримується від вживання цукру.
Для приготування сирників з родзинками, його обов'язково потрібно промити і потім просушити.
Часто для посилення ніжного аромату сирників в тісто додається ванільний цукор або ваніль, або натуральні ароматизатори - мускатний горіх, апельсинова цедра або мелений кардамон.
Подавати сирники потрібно гарячими.
Джерела: