Як приготувати угорський суп з овочів з тестом?

Інгредієнти

• Сало копчене - 2 г
• Цибуля ріпчаста - 1 головка середнього розміру
• Бульйон овочевий - 500 мл
• Перець солодкий - 1 штука
• Помідори - 2 штуки
• Зелень - 1 пучок
• Картопля - 2 штуки
• Сіль - за смаком
• Перець чорний мелений - за смаком
• Борошно пшеничне - 100 г
• Яйце - 2 штуки
• Масло вершкове - 20 г

Приготування

1. Очистіть картопля, наріжте кубиками і відваріть до напівготовності в підсоленій воді.
2. Замісити тісто з борошна, яєць і води. Розкачайте тісто і наріжте невеликими шматочками. Обсмажте тісто на маслі або жирі.
3. Наріжте маленькими шматочками копчене сало.
4. Наріжте цибулю і обсмажте з копченим салом.
5. З'єднайте картопля з цибулею, залийте киплячим бульйоном. Посоліть, поперчіть. Доведіть до кипіння і опустіть в суп тісто.
6. Наріжте соломкою солодкий перець, а помідори - кубиками. Опустіть овочі в суп і варіть 10-15 хвилин.
7. Готовий суп посипте рубаною зеленню.

Джерело:

• eda.ru - рецепт приготування.

Додатково:

• Де можна безкоштовно подивитися пізнавальну програму «Світ подорожей: Угорщина: Угорська кухня» онлайн?
• Що таке суп?
• Чи корисний суп?
• Як правильно готувати супи?
• Які є рецепти холодних супів?
• Як приготувати суп ахобланко?
• Як приготувати гаспачо?
• Інші кулінарні рецепти та інформація в базі даних Генона.