Для ситної вечері ідеально підійдуть картопля і м'ясо. Їх можна приготувати як для романтичного вечора, так і для зустрічі гостей. Але картоплю і м'ясо потрібно об'єднати в якесь особливе блюдо, щоб вийшло смачно і незвично, найкраще дані інгредієнти запекти в духовці.
Інгредієнти:
- свинина;
- картопля;
- заморожені гриби;
- морква;
- цибулю;
- твердий сир;
- часник;
- сире яйце;
- майонез;
- соєвий соус;
- приправи для м'яса;
- сіль і перець.
Приготування страви:
1. Для початку підготуємо свинину. Її необхідно нарізати невеликими пластами висотою не більше 0,5 мм. Додаємо до м'яса майонез, спеції, сіль і перець за смаком, дрібно рубаний часник і трохи соєвого соусу для смаку. Залишаємо маринуватися не менше як на годину.
2. Готуємо гриби. Їх необхідно повністю розморозити і порізати на невеликі шматочки. Некрупно нарізаємо цибулю, моркву трьом на тертці. На рослинному маслі обсмажуємо всі ці інгредієнти до напівготовності 10-15 хвилин. Можна зовсім небагато підсолити.
3. Картоплю ріжемо тонкими пластинками, щоб він швидше приготувався. Додаємо майонез, трохи солимо і ретельно перемішуємо.
4. На деко з високими краями викладаємо всі інгредієнти шарами. На дно капаємо трохи рослинного масла і добре змащуємо поверхню. Спочатку кладемо м'ясо. Шматочки повинні щільно прилягати одне до одного. Далі - тонким шаром гриби з цибулею і морквою. Зверху - картопля.
5. У невеликої ємності робимо заправку: 2-4 сирих яйця (залежно від обсягу дека), майонез і трохи кип'яченої води. Все це добре перемішуємо до однорідної маси і заливаємо наше блюдо. Даною заправки повинно бути зовсім небагато, м'ясо з картоплею не повинно в ньому потонути.
6. Відправляємо деко в духовку, розігріту до 180-200 градусів на 1 годину. За 10-15 хвилин до кінця готування посипаємо блюдо тертим сиром. Смачного!
Корисні поради:
- щоб картопля не висох, можна прикрити деко фольгою. Після додавання сиру фольгу прибрати і дати доготувати страві вже без неї;
- чим довше маринується м'ясо, тим ніжніше і м'якше воно виходить. Можна залишити його на ніч, це буде ідеальним варіантом для гарного результату.
Джерело інформації:
- - стаття «Як запекти свинину з картоплею та грибами в духовці».