Жменю родзинок замочити в 20-30 гр бренді.
Для тесту:
1. банка згущеного какао
2. 2 яйця
3. 150 гр. м'якого вершкового масла
4. 7ст.ложек борошна
5. 1/2 ч.ложки соди + кілька крапель лимонного соку
6. ванільний цукор
Для крему:
1. 300 гр. хорошою сметани
2. 0,5 склянки цукру
3. можна 1 порошек збирання в зміцнювач для крему, але не обов'язково, якщо сметана хороша
Для обливання:
1. 4ст.ложкі цукру
2. 3ч.ложкі какао
3. 4ст.ложкі молока
4. 50гр. вершкового масла
Приготувати форму: Вистелити промасленим папером.
Приготувати тісто: Все для тесту розмішати без борошна. Додати борошно. Ретельно розмішати. Вилити у форму. Випікати при t 140 градусів близько 60 хв.
Приготувати крем: Сметану збити міксом з цукром. Охолодити в холодильнику. Готову корж майбутнього торта обережно звільнити від форми і паперу. Залишити остигати на столі. Остиглу коржик розрізати на три частини горизонтально. Намазати (щедро) нижню корж кремом, посипати родзинками. Накрити другим коржем. Верх другий (щедро) намазати кремом, посипати родзинками. Накрити останньої коржем. Обливання: Її готувати перед самим кінцем. Всі складові нагріти, в теплу масу покласти масло. Варити 7-10 хв. безперервно помішуючи. Облити готовий торт обливання верх і з усіх боків. Остудити.
Джерело: