Зіра - трав'яниста рослина, вид роду Кмин сімейства Зонтичні. Зустрічаються також і інші назви рослини - Зера, Римський кмин, Кмин, Кмин тминових, Кумин, Каммун.
Батьківщиною цієї рослини вважають Середню Азію. Крім цього, його культивують у Південно-Східній Азії, Ірані та Афганістані, в Північній Африці і Латинській Америці. Зіра - це одне-дворічна трав'яниста рослина.
Насіння зіри складаються з білків, жирів і вуглеводів. У ній є вітаміни А, В, РР, С, Е, К, а також залізо, калій, фосфор, магній, цинк, мідь і селен.
До складу насіння зіри входить до 4% ефірних масел, саме вони надають їй настільки сильний аромат. Крім того, в зіре є 16% камеді, тимол, альдегід і спирт.
Чарівні властивості зіри відзначав ще Авіценна у своїх медичних працях. Про користь її знали також Платон і Гіппократ.
Її вживання позитивно впливає на всі системи організму, підтримуючи роботу серця, нирок, кишечника і мозку. Зіра допомагає при захворюваннях дихальної системи і нервовому виснаженні.
Використання зіри в медицині.
Навіть у невеликих кількостях зіра захищає від нудоти, здуття і нетравлення. Вона допомагає впоратися з токсикозом вагітним жінкам.
А у годуючих мам на фоні прийому відвару зіри збільшується виділення молока.
Її рекомендується вживати при нервовому виснаженні, а в поєднанні з медом вона покращує пам'ять.
Регулярне вживання зіри в їжу допомагає зберегти і зміцнити зір.
Вона володіє очищує дією. Тому її використовують для загоєння ран і лікування прищів.
Суміші на основі насіння зіри сприяють знеболювання.
Настій зіри надає м'яку сечогінну дію. Кращий ефект можна отримати, якщо змішати зиру з коріандром і фенхелем.
Пряність має виражену тонізуючу дію, т. Е. Є афродизіаком (підвищує статевий потяг).
Застосування зіри в косметології
З зіри (кумина) отримують ефірну олію, яка застосовується не тільки для здоров'я, але і для краси. Воно має такі властивості:
- є антиоксидантом,
- очищає шкіру,
- усуває застійні явища,
- тонізує шкіру,
- відбілює,
- дезодорує.
Тому його широко застосовують в домашній косметології. Корисні властивості краще виражені у нерафінованої олії чорного кумина.