Традиція відзначати 9 лютого Міжнародний день стоматолога в день святої Аполлонії (St. Apollonia) стала популярна у всьому світі.
Аполлонія - дочка видного олександрійського чиновника, яка увірувала в Христа. На думку гонителів християнства, вона подавала поганий приклад співгромадянам, які повинні були дотримуватися багатобожжя і вірити в божественне походження імператора.
Аполлонию піддали жорстоким тортурам, вимагаючи зречення від християнства. Але дівчина не здригнулася перед лицем смерті. Вона попросила її розв'язати, щоб у неї була можливість стати на коліна і виконати вимогу юрби. Коли ж її розв'язали, відважна жінка сама кинулася у вогонь. Це сталося 9 лютого 249 року.
Страждання і християнський подвиг Аполлонії так вразили її сучасників і нащадків, що народилася легенда про те, що варто тільки вимовити ім'я Аполлонії, помолитися їй - зубний біль вщухне. У 300 році Аполлонія була канонізована як свята мучениця. Її день 9 лютого.
У Росії Міжнародний день стоматолога відзначають кілька років, але з кожним роком він набуває все більшої популярності.