Що таке гливи?

Схожі питання

Гливи - досить великі гриби, з капелюшком темно сірого кольору поки гриб молодий і светлеющіе до дозрівання. Розмір капелюшки - 5-25 см. Зростає великими колоніями на старій деревині. На смак не поступається печерицях, і за деякими відомостями - набагато корисніше останнього.

Для дачників і садівників гливи хороші тим, що розводити її в домашніх і садових умовах значно простіше, ніж шампіньйони. Для розведення гливи на дачній ділянці потрібно влаштувати грибницю і придбати грибний міцелій (поживна суміш зі спорами грибів).

Грибниця для гливи влаштовується таким чином:

Восени або навесні заготовлює деревні чурбаки з берези, тополі, верби ... Тобто листяних дерев. Довжина чурбаков 50 - 150 см, діаметр 15-25 см. У чурбаки за допомогою пилки або долота роблять пропили або поглиблення приблизно через 20-25 см. Довжини, з обох сторін чурбака в тій половині, що виявиться зверху, коли чурбак покладуть на грунт . Глибина пропилів - приблизно 3-4 см. Краще їх робити в шаховому порядку з обох сторін чурбака. Так само роблять пропили і по торцях чурбака.

Використовувати бензопилу не рекомендується, так як її ланцюг змащується машинним маслом, яке неминуче потрапить і в деревину. В місце майбутньої закладки міцелію гливи. І може зашкодити розвитку грибниці.

Бажано використовувати свежеспіленного дерева, або пролежали не більше одного року в сухому місці і здоровою на вигляд, так як в старих, напівгнилу стовбурах вже багато інших суперечка, і в них швидше утворюється цвіль і гниль. Після цього деревину бажано обробити 2% розчином залізного або мідного купоросу з обприскувача. Дати деревині просохнути годину-дві, а потім замочити на 2-3 дні в чистій воді.

Місце для укладання чурбака вибирають в притіненому теплому і вологому місці, але не в низині. Деревина чурбака не повинна пересихати, але і не замокати постійно.

Майданчик під чурбак НЕ перекопують, а лише планують так, що б чурбак щільно прилягав до землі по всій довжині. На грунт укладають шар листового перегною (його найкраще принести з лісу), товщиною 5 см. Чурбак повинен бути як би трохи «притоплений» у перегної.

З боків чурбак так само присипають листовим перегноєм на рівень трохи нижче середини, не засипаючи пропилов.

На зиму чурбак не приховують, а навпаки, присипають снігом, що б навесні він добре просочився водою. Якщо снігу було не багато, його додатково зволожують талою водою.

В принципі, виготовити грибницю - чурбак можна і навесні, але доведеться довго, кілька днів вимочувати чурбак у воді, що б деревина добре переповнилася водою.

Навесні, в першій половині травня - середині, чурбаки готують до закладки міцелію. Для цього пропили для міцелію проливають крутим окропом з марганцівкою (0,5 гр на 10 літрів води), споліскують чистою водою і підсушують до злегка вологого стану.

Перед укладанням чурбака, перегній так само проливають окропом і дають добу провітриться. На перегній укладають чурбак. Потім у пропили закладають міцелій гливи і закривають його вологими, віджатими тирсою, корою. Якщо використовуються тирса, їх так само треба обробити окропом і остудити.

Потім чурбак закривають мішковиною або засипають соломою, сіном. Чурбак повинен знаходитися в теплій і вологій тіні, але провітрюватися. Тому використовувати плівки не можна або необхідно проробити в ній цвяхом отвори для вентиляції (50 шт на квадратний метр). Плівку покривають поверх мішковини. Мішковину треба так само обробити окропом з марганцівкою і після цього промити в холодній кип'яченій воді.

Для зволоження плівку знімають і обприскують мішковину водою. Через місяць чурбаки можна злегка опудрить деревною золою. Землю навколо чурбаков підтримують в постійному зволоженому стані, не даючи їй пересихати.

Приблизно через 2 місяці солому або мішковину прибирають і перевіряють поява грибниці. Грибниця - це білий наліт у пропилах. За необхідності грунт навколо чурбака і сам чурбак зволожують теплою відстояною водою. Але при цьому вода не повинна потрапляти на саму грибницю, що б її не пошкодити.

У міру появи грибів їх збирають, акуратно обламуючи їх грона, але намагаються не пошкодити грибницю в пропилах. За перший рік буває приблизно 2-3 врожаю.

На зиму чурбак - грибницю вкривають ялиновим гіллям і засипають снігом. Після танення снігу лапник прибирають і перевіряють стан грибниці.

Якщо грибниця не дала грибів в якому то з пропилів, старий міцелій видаляють, пропив дезінфікують і закладають новий міцелій гливи. А якщо весь лежак виявився безплідним, а на інших лежаках урожай є (тобто міцелій хороший), то значить цей лежак - заражений цвіллю. Тому треба негайно його спалити, а місце - ретельно продезінфікувати.