Це питання є предметом жвавих дискусій. Ось уже протягом майже 5000 років. Число рекомендацій, ймовірно, не менше. Тому, керуватися слід лише таким правилом: дозволено все, що смачно.
Принципова максима: Чим міцніше смак сиру, тим духмяний і міцніше повинно бути вино, яким його запивають. Ніжні сири чудово поєднуються зі свіжими, легкими винами. А якщо висловити вищесказане думка в кольорі, то: прийнято вживати червоні вина з пряними сортами сиру, а білі і рожеві вина - з ніжними.
Джерело: gek.ru
Додаткова інформація: