Що таке криль?

Кріль (Нід. kriel, буквально - малюк, крихта, дрібниця) - Це збірна назва дрібних морських нектонних ракоподібних (рачків) промислових розмірів (10-65 мм), що утворюють скупчення в поверхневих шарах води помірних і високих широт океанів обох півкуль.

У помірних і високих широтах обох півкуль криль утворює скупчення головним чином в поверхневих шарах води-служить їжею китів, ластоногих, пелагічних риб, птахів, що харчуються планктоном. У зимовий сезон криль опускається в придонні шари і служить їжею придонних риб. В Антарктиці розпочато промисел криля (з нього отримують кормову муку, жир, харчові пасти).

Кріль є найбільш цінним у своїх поживних і біологічних показниках. Це джерело повноцінного білка, а також біологічно активних речовин, які підвищують засвоюваність рибами рослинного корму.

Кріль, як корм тваринного походження, має у своєму складі астакстантін, що якісно його виділяє серед кормів, як тварини, так і рослинного походження. У поживний раціон криля входить виключно мікроводорості або планктон, тому в ньому міститься набагато більше такої речовини, як астакстантін, ніж в будь-якому іншому природному кормі.

Астакстантін - це каротин-ідний барвник, що входить в раціон харчування риб (декоративних риб), ракоподібних. Тому м'ясо ракоподібних і деяких риб має рожевий окрас. Астакстантін - це результат синтезу мікроводоростей і тільки. Ракоподібні, риби та інші живі організми не здатні виробити астакстантін самостійно, тому ця речовина повинна обов'язково входити в їх раціон.

Раніше астакстантін використовували виключно як барвник, але в наслідок, завдяки дослідженням стало відомо, що він має також вітамінно-подібні властивості. Як наслідок, його почали застосовувати для підвищення імунної реакції ракоподібних і риб, що сприяє їх максимального зростання і виживання. Також астакстантін є ще й сильним антиоксидантом, який здатний підтримувати життєздатність клітини, так як його прекрасно засвоюють риби.

Видовий склад

Промисел криля в невеликих масштабах вівся з XIX століття, однак промислові масштаби придбав лише з другої половини XX століття, особливо з початком промислу в антарктичних водах на початку 1970-х СРСР і Японією, видовий склад при цьому не специфіковані. Оскільки скупчення, що мають промислові значення, в антарктичних водах утворюють як представники загонів евфаузіевих (пологи Thysanoessa і Euphausia) І бокоплавів (рід Themisto підряду гіперііди) - В першу чергу евфаузіди Euphausia superba і гіперііди Themisto gaudichaudii, то спочатку під визначення промислового криля потрапляв досить широкий діапазон різних видів, так, у Великій радянській енциклопедії до складу криля включені і бокоплави-гіперііди, однак при подальшому розвитку промислу та деталізації видового складу, пов'язаного в тому числі з ліцензуванням вилову, під крилем стали матися на увазі насамперед, а потім, в деяких випадках і виключно, евфаузіди.

В даний час промислові назви криля даються географічної вод промислу. Найбільше значення має «Антарктичний криль», до якого відносять до 80 видів нектонних ракоподібних, серед яких близько 30 видів представлені евфаузіід, причому основним промисловим видом є Euphausia superba, досягає в розмірі 6,5 см, внесена в список промислових видів Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН (FAO) під назвою антарктичного криля.

Тихоокеанський криль представлений декількома основними промисловими видами:

• Euphausia pacifica з ареалом, що тягнуться в північній частині Тихого океану від Японії до узбережжя південної Каліфорініі і узбережжя Канади є об'єктом промислу біля берегів Японії і Британська Колумбія;
• Euphausia nana, ареал - води південної Японії і Східно-Китайського моря, промисел ведеться біля берегів Японії;
• Nyctiphanes australis, що мешкає у водах Південно-Східної Австралії, Тасманії і Нової Зеландії.

Кілька промислових видів роду Thysanoessa поширені в холодних водах північних частин Атлантики і Тихого океану:

• Thysanoessa inermis - промисел ведеться біля узбережжя Японії і в затоці Святого Лаврентія;
• Thysanoessa raschii - поширена в арктичних водах, промисел ведеться в затоці Святого Лаврентія, запропонована до промислу як вид, що має комерційний потенціал.

Meganyctiphanes norvegica, норвезький криль, має найбільш великий ареал в атлантичних водах північної півкулі - від субарктичних вод Гренландії, Ісландії та Норвегії до помірно теплих вод - від мису Хаттерас біля американського узбережжя на заході до Середземномор'я на сході. Промисел ведеться в основному в затоці Святого Лаврентія.

Перелік різних таксонів об'єднуються народним, промисловим чи іншим збірним назвою «Кріль»:

• загін Euphausiacea Dana - евфаузіевих:

• сімейство Euphausiidae:

• Euphausia Dana;
• Meganyctiphanes Holt and W.M.Tattersall;
• Nematobrachion Calman;
• Nematoscelis G.O.Sars;
• Nyctiphanes G.O.Sars;
• Pseudeuphausia Hansen;
• Stylocheiron G.O.Sars;
• Tessarabrachion Hansen;
• Thysanoessa Brandt;
• Thysanopoda Latreille.

Промисел

На думку FAO криль є перспективним об'єктом промислу в XXI столітті. Його запаси коливаються від 3 до 400 мільйонів тонн на рік, що перевищує в середньому 4-5 рази весь обсяг виловленої риби в світі. Найбільший улов був у 1982 році - 500 тис. Тонн і постеменно знижувався і в 90-их роках досяг 100 тис. Тонн. Основним і найбільш перспективним є траловий лов. Лов криля здійснювався біля берегів Антарктиди.