Для приготування потрібно:
- брокколі - 500 г
- сіль - за смаком
- вершки - 100 г
- яйце - 2 шт.
- перець, мускат - за смаком
- масло для змащування форми
Брокколі розібрати на суцвіття, бланшувати. Відкласти пару гілочок для прикраси Флан. Пюріровать бланшірованние суцвіття брокколі, додати яйця і вершки, мускат і перець.
Маленькі формочки змастити маслом, розкласти пюре, заповнивши формочки майже повністю, тому в процесі випічки маса піднімається мало. Пекти на водяній бані 20-25 хвилин при 160-180 ° С.
Подавати готові Флан з соусом, краще грибним з вершками.
Джерело:
- - як ініготовіть флан з брокколі. Рецепт.
Додатково: