Кефір, а (у), чоловік. Густий поживний напій з ферментованого коров'ячого молока, заквашеного на спеціальних грибках.
У російській мові є іменники чоловічого роду, які називають речовину і вживаються при позначенні деякої кількості цієї речовини. Наприклад: стакан кефіру , кілограм цукру, літр квасу, чашка чаю, пакет крахмалу- покласти цукру в чай, немає ні шматочка цукру. У більшості таких іменників форми із закінченнями -у (-ю) І -а я) взаємозамінні, тобто правомірно сказати як кефіру, так і кефіру, тарілка супу і супу, покласти в чай цукру і цукру.
Доак правило, якщо іменник чоловічого роду, яке називає речовина, має суфікс -ок, то вживається закінчення -у: випити чайку, коньячку, підкинути Уголька, підкласти сахарку, підрізати сирку, купити медку, попити кави.
А як же молочко, винце? Адже не говорять випити молочку або випити винця? Звичайно, ні. Але це іменники середнього роду, а до цього говорили про чоловічу. Правда, туди ж потрапило і слово кави (випити кави), Але слово кави в російській мові чоловічого роду.