названий так за схожість зерен з дорогоцінними каменями - гранатами. Дерево граната придатне в усіх відношеннях: кора, кірки і коріння лікарської, листя чаеподобний, плоди смачні, а квіти рясні і червоні. Висушені квіти граната заварюють як чай, такий напій корисний гіпертонікам, червоного кольору і приємно Кісляй смаку, дуже нагадує чай з квітів гібіскуса. З квітів тільки п'ятий, а то й двадцятий квітка зав'язується в соковитий плід, званий ботаніками гранатіна.
Гранатовий сік
Сік граната дуже багатий аскорбіновою кислотою (до 14%), іншими фруктовими кислотами, цукрами і танинами. З нього готують вино, пунші і напій з похідним від фрукта ім'ям Гренадіни. По суті своїй Гренадіни - просто гранатовий сік.
Стиглий гранат неквапливо розминають пальцями прямо в шкірці, поки не полопають соковиті зерна, потім зрізують коронку плода і видавлюють сік, немов з цілого лимона. Американці пишаються, що кілька десятиліть вирощують безкісточкові гранати - великі і багряно-червоні - називаючи їх Вандерфуламі (Wonderful - значить чудовий). Однак безнасінні гранати згадувалися ще в античності - їх поставляли в Рим з Каліка і Карфагена (може тому вони пунічні).
Гранатовий сік є високовітамінним продуктом, тому його рекомендують пити при виснаженні, недокрів'ї, атеросклерозі, респіраторних інфекціях, бронхіальній астмі, ангіні, радіаційному опроміненні.
Сік солодких сортів граната добре зарекомендував себе як відновлюючий засіб після перенесених інфекційних захворювань і операцій, ниркових кольках і шлунково-кишкових розладах.
Сік кислих сортів допомагає при діабеті. Якщо немає спеціальних рекомендацій, то гранатовий сік призначають по склянці з додаванням однієї столової ложки меду три рази на день. Увага: Сік граната протипоказаний при виразковій хворобі шлунка, гастриті з підвищеною кислотністю шлункового соку.
Систематичний прийом гранатового соку сприяє нормалізації кров'яного тиску при вегетосудинної дистонії і гіпертонії. Так як, всього лише в одному гранаті міститься 40% необхідного людині вітаміну С в день, гранатовий сік сприяє підвищенню імунітету людини. Крім того, дослідження показали що, щоденний стакан гранатового соку може скоротити ризик серцевих захворювань.
В даний час відомо, що сік граната допомагає регулювати рівень холестерину, регулює діяльність шлунку, покращує травлення, очищає нутрощі, є хорошим засобом проти цинги. Він має сечогінну, жовчогінну, сильне знеболююче, протизапальну і антисептичну дію. У народній медицині сік солодких гранатів використовується при хворобах нирок, а кислих - як засіб від каменів в нирках і жовчному міхурі, при проносах, а також як засіб від глистів.
Гранатовий сік чудово допомагає для зниження температури при лихоманці, при завзятих безсонні, неврастенії, депресіях, як заспокійливий. А так же гранатовий сік можна використовувати для профілактики серцево-судинних і ракових захворювань, оскільки в ньому містяться активні антиоксиданти, що захищають клітини від ушкодження.